4 حقائق قد لا تعرفيها عن اللوز الأخضر
تنتج الولايات المتحدو حوالي 40 % من المنتج العالمي للوز في العالم. لكن هل تعرفين هذه الحقائق المذهلة والصحية عن اللوز؟
اللوز الأخضر يحافظ على الرشاقة
إذا أخذنا بعين الإعتبار أن حبة من اللوز الجاف توفر 7 سعرات حرارية، فنتوقع أن تحتوي حبة من اللوز الأخضر على مستوى مشابه.
وتشير دراسات حديثة أن اللوز يحتوي على 20% سعرات حرارية أقل مما كان يعتقد سابقا، وذلك لأن جدران خلايا اللوز تعيق امتصاص جزء من الدهون الموجودة فيه إلى داخل الجسم،
الأمر الذي يخفض احتمالات الإصابة بزيادة الوزن. وتوفر أبحاث أخرى في هذا المجال مزيدا من الإثباتات التي تشجع على تناول حفنة من اللوز بشكل يومي لمحاربة السمنة.
ومن الجدير بالذكر أن استهلاك اللوز الأخضر مرتبط حتى بعرضة أقل للسمنة مقارنة مع اللوز الجاف لأنه يحتوي على كمية أعلى من الماء تعادل 88% من وزنه وضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في اللوز الجاف،
مما يساعد في الشعور بالشبع. وينصح بتناول اللوز الأخضر بين الوجبات الرئيسية من أجل تنظيم الشهية وتجنّب الشعور بالجوع بين الوجبات.
اللوز الأخضر لصحة القلب
تحتوي 9 حبات من اللوز الأخضر على 5 غرامات...
من الدهون، وهي كمية تعادل ملعقة صغيرة من الزيت. وقد أظهرت الدراسات، كما أشرت سابقا،
أن الجسم لا يمتص جميع هذه الدهون حيث أن جزءا منها لا يدخل عملية الهضم بل يطرح خارجا. ويشار ان معظم الأحماض الدهنية الموجودة في اللوز الدهون تحمل نفس تركيب الأحماض الدهنية الصحّية الموجودة في زيت الزيتون،
والتي توفر حماية مميّزة لصحة القلب والشرايين. وأضافت دراسات عديدة أن اللوز يخفض مستويات الكولسترول الضار، ويساعد في تخفيض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
القيمة الغذائية العالية في اللوز الأخضر
يحتوي اللوز الأخضر على قيمة غذائية عالية، فهو يوفر كمية عالية من فيتامين E والبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم بالإضافة إلى عدد كبير من المعادن الأخرى.
اللوز الأخضر لا يتعارض مع مرض السكري
كشفت دراستان حديثتان أن استهلاك اللوز بشكل منتظم يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم. وقد أكدت دراسات أخرى أن استهلاك اللوز يخفض من خطر الإصابة بمرض السكري.
ومن الجدير بالذكر أن اللوز الأخضر يحتوي على كمية منخفضة نسبيا من النشويات، بما يعادل ربع غرام للحبة الواحدة، مما يجعله طعاما ذو تأثير ايجابي على معدّل السكر في الدم
